"Jestem zmuszony przestać grać. Jestem obecnie wolnym agentem, ale nie jestem w takiej kondycji fizycznej, by wrócić na boisko" - wyjaśnił Quagliarella.
Pochodzący z Castellammare di Stabia piłkarz pożegnał się z zawodowym futbolem spadkiem do Serie B z Sampdorią, dla której grał przez ostatnie siedem i pół roku. To właśnie w klubie z Genui został najlepszym strzelcem Serie A w sezonie 2018/19, oprócz tego grał także w FC Torino, Udinese, Ascoli, Napoli i Juventusie.
Quagliarella rozegrał 556 meczów we włoskiej ekstraklasie i strzelił w nich 182 goli. Podczas swojego pobytu w Juventusie trzykrotnie zdobył Scudetto i dwukrotnie Superpuchar kraju.
Zadebiutował w reprezentacji Włoch w 2007 roku w meczu kwalifikacyjnym przeciwko Szkocji. Brał udział między innymi w Euro 2008 i mistrzostwach świata 2010, a swój ostatni występ dla Squadra Azzurra zaliczył w czerwcu 2019 roku.
Łącznie rozegrał 29 meczów w reprezentacji narodowej, zdobywając osiem bramek.