To sprawiło, że Souloukou, która była również członkiem Europejskiego Stowarzyszenia Klubów (ECA), pozostała bez pracy przez zaledwie kilka tygodni od końca września. Zawsze "była orędowniczką różnorodności w kierownictwie europejskiej piłki nożnej i przyczyniała się do rozwoju i sukcesów" klubów, dla których pracowała w trakcie swojej kariery. Tak o urodzonej w Grecji zawodniczce napisano na oficjalnej stronie Nottingham.
"Będzie nadzorować rozwój strategiczny i kierować długoterminową wizją klubu dotyczącą sukcesów zarówno w Premier League, jak i w rozgrywkach europejskich" - czytamy w oświadczeniu.
Souloukou została wybrana przez Evangelosa Marinakisa, greckiego właściciela angielskiego klubu. Wcale nie obawia się, że dokonał złego wyboru. "Ma udokumentowane doświadczenie w zarządzaniu piłką nożną. Jej entuzjazm i zaangażowanie idealnie pasują do naszej wizji" - powiedział.
Oboje spotkali się już, gdy Marinakis był właścicielem Olympiakosu. "Jestem zaszczycony, że mogę ponownie dołączyć do piłkarskiej rodziny pana Marinakisa. Możliwość zadomowienia się tutaj jest dla mnie ekscytującym wyzwaniem. Z niecierpliwością czekam na rozpoczęcie pracy po Nowym Roku, abyśmy mogli spełnić nasze wspólne ambicje" - powiedziała Souloukou.